電子式粉質儀確保小麥制粉的安全

    電子粉質儀是檢測和分析小麥質量的儀器，在面粉生產部門和糧油檢測部門有著非常廣泛的應用。本文主要為大家簡單介紹一下該儀器在面粉制備過程中的應用，為用戶和消費者提供安全的面粉。

    小麥粉作為我國傳統主食的原料，不僅其營養價值對人們生活影響很大，其衛生狀況也直接影響人們的身體健康。因此，確定小麥加工各環節中衛生安全并在每一個環節認真加以控制，以保證小麥粉生產的安全衛生，是每一個小麥加工企業應該十分重視的問題。小麥加工過程中可能存在衛生安全隱患的部位按其工藝流程可分為以下幾個環節，即原糧接收與初清工段、原糧儲存工段、毛麥清理工段、加水及潤麥工段、光麥清理工段、制粉工段、配粉工段和成品儲藏工段等。電子式粉質儀在面粉生產的各個階段中可以對面粉進行科學的檢測，防治生產過程中出現污染，確保面粉生產的健康和安全。

    電子式粉質儀可以判定面粉的筋力強度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉，從而確定面粉用途--用于制作面包、面條、饅頭或者是蛋糕、糕點。

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